Adresse du caveau :
CAVEAU DES PROPRIETAIRES
Place du chapitre
21420 ALOXE CORTON
Tél 03 80 26 49 85
Ouverture au public
L’ouverture du caveau se fait d’Avril (Pâques) à la vente des vins des Hospices de Beaune (mi novembre), du jeudi au lundi, de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 19h00. Les week ends, vous trouverez souvent le caveau ouvert de 10h00 à 19h00
Anecdotes
Les différents contenants du vin de Bourgogne :
DEMI = 0,375 l
BOUTEILLE = 75 cl.
MAGNUM = 2 bouteilles soit 1,5 litres.
JEROBOAM = 4 bouteilles soit 3 litres.
REHOBOAM = 6 bouteilles soit 4,50 litres.
LE MATHUSALEM = 8 bouteilles soit 6 litres.
SALMANAZAR = 12 bouteilles soit 9 litres.
BALTHAZAR = 16 bouteilles soit 12 litres.
NABUCHODONOSOR = 20 bouteilles soit 15 litres.
MELCHIOR = 24 bouteilles soit 18 litres.
Charlemagne
Charlemagne aurait fait arraché les vignes produisant du vin rouge de Corton pour les remplacer par du vin blanc car... le vin rouge tachait sa barbe fleurie !
Voltaire
Voltaire préférait boire le Corton en cachette et offrir des bons vins de Beaujolais à ses amis
À voir en Bourgogne pendant la saison
La Saint Vincent Tournante
Au XIXè siècle, les viticulteurs bourguignons retrouvent l'esprit corporatiste du Moyen Âge, et s'organisent en sociétés de secours mutuel. Ils s'engagent à aider les viticulteurs malades et en difficulté.
Ce sont 73 confréries de Côte d'Or, Saône et Loire et Yonne qui se retrouvent le samedi qui suit le 22 janvier dans un village diffrent chaque année pour la Saint Vincent Tournante.
Les confréries d'entraide forment avec les Chevaliers du Tastevin une procession autour de la statue de Saint-Vincent. Suivent un banquet et un bal. La journée est bien sûr ouverte à toute dégustation et depuis 1938 cette manifestation résonne dans toute la Bourgogne et même au delà.
Vente des vins des Hospices de Beaune
La vente aux enchères des vins des domaines des Hospices de Beaune date de 1859.
Deux jours avant cette pittoresque vente "à la bougie", les dégustations ont lieu dans les cuveries des Hospices.
A l'Hôtel-Dieu, elles raniment le charme des caves séculaires.
Un dîner de gala à la gloire de Bacchus clôture les festivités, dans le cadre même du Bastion médiéval.
La vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune demeure la plus célèbre manifestation de charité au monde et les professionnels attendent tous l'événement le 3ème dimanche de novembre.
En effet, toutes proportions gardées, cette cérémonie donne une idée de la tendance du marché et du millésime.
Vente des vins des Hospices de Nuits
Festival International d'Opéra Baroque à Beaune
L’association Guillaume DUFAY a créé le Festival International de Musique Baroque en 1983
Le Festival a lieu chaque année durant les week-ends de Juillet
Programmation de récréations ou premières mondiales d’oeuvres oubliées ou méconnues
Les concerts sont donnés par les plus grands ensembles et par les talents de la nouvelle génération baroque, dans le cadre prestigieux des Hospices de BEAUNE et de la Basilique Romane Notre-Dame
Foire gastronomique de Dijon
Le parc des expositions de Dijon accueille la Foire gastronomique.
Cette manifestation rassemble pendant douze jours des centaines d'exposants et près de 200 000 visiteurs, elle compte parmi les plus importantes foires de France.
Fidèle à sa tradition d'accueil et d'échange, la foire réserve chaque année une place de choix à un pays étranger qui présente ses attraits touristiques, ses produits typiques, son artisanat...